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カキのフリッと 作り方

【作り方】 ※カキを流水で洗うと旨みが逃げてしまいます。 ①そのためボウルに塩水を用意し、軽く手で汚れを落とします。 ②次にボウルに入れた真水で振り洗いします。 ③生臭さをとるために、牛乳に5~10分つけてからキッチンペーパーでやさしく拭きます。 ④その後、軽く塩こしょうを振りかけます。 ⑤卵にオリーブオイルを小さじ1程入れ、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、170℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です☆スポンサードリンク

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